외식경영학과와 외식조리학과 그 차이점.
외식경영?!?! 외식조리?!?! 다 똑같은 것이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 분명한 차이가 있죠. 영상매체 속에서 먹방 등이 쉼 없이 보이기 시작하며 호텔조리, 호텔경영, 외식조리, 외식경영 등 많은 학생들이 관심을 가지고 있습니다. 학과에 대하여 알아보자면, 외식조리과는 음식문화의 국제화와 외식산업의 발달에 맞추어 조리에 관한 이론을 익히며 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵, 조주(칵테일) 등의 실습 위주의 교육을 함께 하고 있습니다. 외식조리학과는 국민의 건강 증진과 식생활 문화의 올바른 방향을 제시하고 급속히 변화하는 세계의 식음료문화와 함께 호흡할 수 있는 전문 지식과 기술, 창의력을 갖춘 외식업 분야의 전문조리인 양성을 교육목표로 두고 있습니다. 외식경영학과는 외식산업의 발전에 기여할..
2024. 2. 28.
